鮎のリエットは、じっくり焼きあげた鮎塩焼のほぐし身と、濃厚で磁味な鮎うるか（内臓の塩辛）、
鮎脂（鮎の骨をカメリアラードで揚げた脂）で炒めたタマネギをブレンドしパテにしました。シャンパン・ワインとの相性抜群です。
白熟クリームは、子持鮎熟れ寿しの熟成したごはん（米）の部分を主に用い、生クリーム、サワークリームとブレンドしました。
熟れ寿し独特の臭みが乳製品によって緩和され、濃厚な旨味が引き出された逸品です。
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- 調理方法：
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バケットを適度な大きさに切り、軽くあぶってからパテを塗ってお召し上がりください。
また、クリームパテを温めて、豚肉・鶏肉のソテーや温野菜のソースとしてもご利用いただけます。
トマトソースとブレンドすると、おいしいイタリアンに変身。
パスタやニョッキのソースとしても、お召し上がりいただけます。
- 内容量
- 鮎のリエット(60g)・白熟クリーム(60g)
- 原材料名：
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【鮎のリエット】鮎（国産）・たまねぎ・ラード・醤油（大豆・小麦を含む）・バルサミコ酢・焼酎・食塩・みりん
【白熟クリーム】子持鮎熟れ寿し（鮎・ごはん・食塩）・生クリーム（生乳）・サワークリーム（乳製品）・ホワイトペッパー
- 保存方法：
- 10℃以下にて保存してください。
