秋口になり、交尾時期を迎えた落ち鮎は、内臓にたっぷり栄養分を蓄えます。
そのはらわたを、塩漬けしてじっくり熟成させた鮎の珍味・うるか（塩辛）でございます。渋うるかとも呼ばれております。
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- お日持ち：
- 製造日より180日
- 配送方法：
- クール
- 調理方法：
- アンチョビの代わりに、オリーブオイル、バジルと組み合わせ、「うるかソース」をおつくりください。
パスタ・サラダ等いろいろお楽しみいただけます。
- 原材料名：
- 鮎の腹わた（国産）・食塩
- 内容量：
- 60g
- 保存方法：
- 10℃以下にて保存して下さい。
